Bolo de Fubá Fofinho

Tinha uma emb. de farinha de fubá cá em casa . Quando vi esta receita no blogue da Adelaide Colheres e Agulhas , pensei logo em fazê-la. Ficou muito bom , húmido, aprovadissímo. Receita:

Ingredientes:

1 copo = 200 ml

• 4 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar (usei amarelo)
• 1 copo de óleo alimentar Espiga
• 1 copo de sumo de laranja ( não é preciso coar )
• 1 pitada de sal
• 1 copo de fubá ( farinha de milho )
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de erva doce
• Spray para untar Espiga

Preparação: 
Numa tigela, junte o sumo de laranja e o óleo , bata bem com a ajuda de uma batedeira , junte a pitada de sal e os ovos, bata tudo muito bem.
Noutra tigela, coloque o açúcar e adicione o preparado anterior , mexa bem com uma colher. Adicione a farinha de trigo peneirada,mexa , a farinha de fubá e o fermento , mexa muito bem.
Unte uma forma de chaminé com o spray para untar Espiga.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 a 45 minutos.Bom Apetite!