Quiche de Paloco

Gosto de fazer  quiches ou  tartes , como lhe queiram chamar. São sempre muito boas para comermos ao almoço ou jantar , também são muito práticas para levarmos em fatias para o almoço no escritório, lol.
Esta quiche foi adaptada da revista  lusitana n. 31. pág.12.Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 rolo de massa quebrada de compra
• 300 g de espinafres limpos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta q.b
• 500 g de migas de paloco
• 5 dl de molho bechamel de compra
• 1 ramo de salsa
• 50 g de queijo parmesão ralado de compra
• 3 ovos
• azeite q.b

Preparação: 
Forre uma forma para tarde , aproveitando o papel vegetal e pique o fundo com um garfo. Leve um tacho ao lume com o azeite , deixe aquecer. Junte a cebola e o alho picado, deixe alourar.
Junte o paloco e deixe refogar.Adicione os espinafres e deixe cozinhar.
Acrescente sal e pimenta.Regue com o molho bechamel e polvilhe com a salsa picada.Assim que levantar fervura, retire do lume.
Envolva o queijo e os ovos batidos.Disponha o preparado anterior sobre a massa.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC , cerca de 30 minutos. Bom Apetite!