Atum à Brás

Sou fã de todo o que se faz à Brás. Refeições rápidas e deliciosas, desta vez o ingrediente escolhido foi o atum . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 latas de atum de conserva escorridos
• 200 g batata palha
• salsa picada
• 4 ovos
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho 
• azeite, noz moscada q.b

Preparação:
Refogue a cebola e os dentes de alho em fatias no azeite.
Escorra o atum e junte-o ao refogado .
Adicione a batata palha e sempre em lume brando, deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
Bata os ovos com a noz moscada e a salsa. Deite os ovos por cima das batatas e mexa, deixando cozinhar.
Sirva de imediato com azeitonas pretas.