Bolo de Maçã ( Fácil que dói! )

No natal uma das prendas que recebi foi um livro de culinária da Margarida Pinto Correia que se chama " O melhor livro de culinária do mundo " esta foi a primeira receita que fiz:

Ingredientes para 8 pessoas:

• 4 ovos
• 300 g de farinha
• 250 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 2 maçãs
• 1 colher de ( chá ) de fermento
• casca de laranja a gosto

Preparação:
Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em quartos.
Coloque-as no liquidificador  juntamente com os ovos , o açúcar e a manteiga. Junte casca de laranja a gosto para " cortar " o doce. Bata até ficar homogéneo.
Verta numa taça e adicione a farinha com o fermento . Depois , deite na forma e leve ao forno.
Vá verificando a cozedura , e não o sirva quente , a bem dos intestinos de toda a gente.

Fonte: " O melhor livro de culinária do mundo " Margarida Pinto Correia pg.24