Frango no Forno com Alheira

Esta receita é da Joana Roque. Em vez de perninhas  usei pernas de frango, tive que aumentar a temperatura do forno . Servi com batatas cerejadas. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 pernas de frango ( perninha + coxa )
• 1 alheira
• sal e pimenta q.b
• 1 folha de louro
• 100 ml de vinho branco

 Preparação:
Tempere as pernas de frango com sal e pimenta e coloque-os num pirex refractário ( isto quer dizer que pode ir à mesa e ao forno ). Corte a alheira em rodelas grossas e junte às pernas de frango. Acrescente a folha de louro em pedaços e regue com o vinho branco.
Tape com papel de alumínio previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de 35 minutos ( convém ir acompanhando e se necessário reduza a temperatura do forno ). Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar.
Servi com batatas cerejadas.