Legumes Salteados na Wok Com Couscous

Agora ando numa de couscous.Ao falar com a minha colega sobre isso ela disse-me que fazia  legumes saltiados com couscous , adorámos a receita, fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 courgete cortada aos cubos
• 1 cenoura cortada aos cubos
• 1/2 cebola 
• 2 dentes de alho
• 1/2 copo de couscous
• óleo de sésamo q.b
• sal , pimenta e azeite q.b

Preparação:
Hidrate os couscous com água fervente temperada de sal.

Leve ao lume uma wok com o azeite e os dentes de alho , deixe fritar . Adicione o óleo de sésamo .

Junte a cebola cortada em rodelas finas , deixe cozinhar.
Adicione a cenoura e a courgete cortada em cubos e descascada ( a courgete descascada tira sim e tira não) , tempere com sal e pimenta.Se necessário junte água.
Junte os couscus já hidratados e mexidos com um garfo para soltar os grãos. Mexa bem e deixe cozinhar um pouco.Sirva quente!
Estes legumes acompanharam uns espetos de carne de Porco.