Favas Guisadas Com Sobras - Aproveitamento

 

Gosto bastante de fazer estes posts , como reciclar a comida. Se tivermos um pouco de imaginação , aproveitamos sempre a comida que sobra. 
Umas favas caseiras acabadas de chegar a minha casa e umas sobras de carne grelhada , tornou-se uma combinação perfeita.Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 entremeadas grelhadas e 1 entrecosto grelhado ( sobras de outra refeição )
• 4 tiras de bacon
• 6 rodelas de chouriço de carne
• favas q.b  ( a quantidade foi a olho )
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• sal e azeite q.b
• vinho branco q.b
• coentros

Preparação:
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer , junte a cebola e o dente de alho descascado e picado, deixe alourar.
Junte o bacon e o chouriço, deixe fritar um pouco.
Junte o vinho branco deixe evaporar um pouco , adicione as favas ,tempere com sal e deixe cozinhar um pouco.
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.
Ao fim de 10 minutos, junte as sobras de carne cortadas aos bocados para ganharem sabor , junte os coentros e deixe cozinhar mais 15 minutos ou até estarem tenrinhas.
Bom apetite!