Empadinhas de Pato - Receita Yammi 2

Desta vez fiz empadinhas pequenas em vez de uma empada grande. esta receita deu para 12 empadinhas.

• Receita da massa - aqui
• Receita da empada de pato - aqui

Biscoitos de Leite Condensado - Receita Yammi 2

Ao dar a volta à dispensa encontrei uma lata de leite condensado cozido , resolvi fazer estes biscoitos para a pequena levar para o lanche no atl agora que as férias começaram. os biscoitos ficaram muito bons . Substitui o leite condensado cozido por leite condensado cozido normal. Receita:

Ingredientes: +-50 unidades depende do tamanho que façam , os meus renderam cerca de 43unidades)

• 50g de açúcar amarelo, mais q. b para polvilhar
• 150g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado cozido magro ( usei condensado cozido normal )
• 350g de farinha tipo 55
• 1/2 colher de chá de fermento para bolos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Coloque no copo da Yammi 2 o açúcar e pulverize 10 segundos na velocidade 10.
Adicione a manteiga e bata 2 minutos na velocidade 4.
Adicione o leite condensado e envolva 15 segundos na velocidade 4.
Adicione a farinha e o fermento e misture 15 segundos na velocidade 6. Deixe a massa descansar cerca de 15 minutos. Molde pequenas bolas e disponha no tabuleiro. Com a ajuda de uma garfo achate as bolas formando um biscoito. polvilhe com açúcar e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

Fonte: Revista bimby .

Espirais com macedónia de Legumes e Nata Levíssima na Wook

Aproveitei um almoço sozinha com a pequena e preparei uma refeição sem carne nem peixe. A massa ficou muito boa e assim a pequena come legumes sem fazer fita:). Hoje a receita não têm quantidades foi feita a olho , aconselho a adptarem conforme a quantidade de pessoas. Receita:

Ingredientes:

• massa espirais
• delicias do mar
• macedónia de legumes
• 2 dentes de alho picados
• azeitonas recheadas com pimento verdes
• azeite 
• 1 emb. de natas"levíssima"

Preparação:
Leve uma panela ao lume com água e sal , quando ferver junte a massa e  coza conforme instruções no pacote. Noutra panela coza a macedónia de legumes.
Leve ao lume uma wok com o azeite e os  alhos picados e deixe refogar sem queimar.
Adicione a massa e a macedónia de legumes escorridos da água e  deixe cozinhar. Junte as delicias do mar cortadas aos pedaços pequenos e as azeitonas em rodelas , mexa .
Por fim junte as natas e envolva tudo muito bem , deixe ferver um pouco.Rectifique os temperos.
Bom apetite!

Bolo Nega Maluca Para o Aniversário do meu Marido - Receita Yammi 2

O meu marido fez anos. Este foi o bolo que fiz para cantarmos os parabéns, a cobertura do bolo foi "corneto de morango" e foi decorado pela pequena. Fresquinho fica uma delicia. A receita vi aqui. 
De vez em quando o meu timer prega-me uma partida , penso que está a funcionar e quando vou ver o tempo não mudou ( aconteceu-me o mesmo com o bolo ) . Por isso não sei ao certo quanto tempo o bolo esteve no forno , é melhor verificarem ao fim de 30 minutos.


Ingredientes para o bolo:

• 3 ovos 
• 1 chávena e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha ( usei Branca de Neve )
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de água a ferver

 Ingredientes para a cobertura , tipo "corneto de morango":

• 1 pacote de natas frio
• 1 saco de gelatina de morango ( o que vêm dentro da caixa ) 
• açúcar q.b

Preparação:

Coloque todos os ingredientes, menos a água, no copo da Yammi 2 e programe 30 segundos  Velocidade 4. Junte a chávena da agua a ferver e volte a mexer, 10 segundos na  Velocidade 4.

Leve ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.

Aconselho a verificarem aos 30 minutos para ver se está cozido.

A cobertura foi batida no Speedy Chef ( quem não têm poderá batê-las com a batedeira ) até ficar consistência de chantily. 

Depois do bolo estar frio , barre o bolo e leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho.

 

P.S. Só utilizei esta quantidade de ingredientes na cobertura do bolo , pois fiz o bolo numa forma de silicone larga , convém adaptarem os ingredientes para a cobertura conforme o tamanho do bolo.

 

 

Parabéns Para o Meu Marido - 46 Anos

Hoje o meu marido é pequenino. Obrigada por todos estes anos que passámos juntos e estares sempre a meu lado nos bons e maus momentos. 

Amo-te muito , beijos grandes :)

Bolachas da Olinda de Cacau - Receita yammi 2

Tenho andado afastada do meu cantinho ( que saudades ) , espero que este post marque o inicio de outro ciclo e que volte ás postagens . Esta receita vi aqui, ficaram umas bolachas deliciosas, espero que gostem:)

Ingredientes: ( rende +-30unid)

• 230g de farinha
• 100g de açúcar mais q.b para envolver
• 100g de manteiga sem sal
• 20g de cacau
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento p/bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o cacau e o fermento e programe 15 segundos na velocidade 6.

Faça bolas pequenas, mergulhe a parte de cima em açúcar e com a ajuda de um garfo “esmague” as bolas que deverão ficar com aspecto achatado e ondulado. Leve ao forno cerca de 20 minutos.

P.S. Quando  as bolachas arrefecerem guarde numa caixa ou frasco hermético.