Broa de Milho II - Receita Yammi 2

Olá a todos , gosto muito de broa de milho , já aqui tenho uma receita para a yammi 2 , desta vez fiz esta receita para a bimby que adaptei. Receita:

Ingredientes para a levedura:

• 100g de água morna
• 50g de farinha sem fermento
• 5g de fermento de padeiro seco ( 1/2 saqueta )
• 1 colher de chá de açúcar

Ingredientes para a broa:

• 300g de água
• 250g de farinha de milho
• 1 colher de chá de sal
• 30g de azeite
• 100g de farinha sem fermento
• farinha para polvilhar

Preparação:
Prepare a massa da levedura: coloque todos os ingredientes para a massa de levedura  no copo e programe 30 segundos na velocidade 3.
Reserve num recipiente e espere que dobre de volume.

Broa:
Lave o copo e prepare a massa da broa: deite a água no copo e aqueça-a durante 3 minutos, a 100ºC na velocidade 1.

Acrescente a farinha de milho e o sal e programe 1 minuto na velocidade 3. Retire a tampa do copo e deixe arrefecer .
Quando a massa estiver morna , junte a massa da levedura reservada, o azeite e 100g de farinha , o sal e programe 4 minutos na função amassar.
Polvilhe a bancada de trabalho com farinha, faça uma espécie de bola com a massa, polvilhando-a com farinha e disponha-a num tabuleiro de forno também polvilhado com farinha.( utilizei um tapete de silicone ).
Deixe levedar cerca de 60 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Leve a broa ao forno cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer e sirva.