Sopa de Tomate com Ovo - Receita Yammi 2

Fui passar uns dias de férias e vim carregadinha com tomate maduro. Resolvi fazer esta sopa do livro base da Yammi 2. A pequena comeu mas disse que não gostou , eu e o marido gostámos assim assim , fica uma sopa com um sabor intenso a tomate. receita:

Ingredientes:

• 300g de cebola
• 3 dentes de alho
• 45g de azeite
• 550g de água
• 1/2 caldo de legumes ( não usei )
• sal a gosto
• 1 ovo

Preparação:
Coloque as cebolas aos quartos e os dentes de alho no copo e pressione a função triturar.
Junte o azeite e refogue 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2.
Adicione o tomate sem pele e aos pedaços, a água , o caldo de legumes , o açúcar e o sal a gosto e programe 25 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Triture durante 2 minutos , comece na velocidade 3 e vá aumentando gradualmente até à velocidade 8.
Bata o ovo num recipiente à parte. Programe 1 minuto na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento , deite o ovo em fio pela abertura da tampa. Sirva de imediato.

Dica: Acompanhe esta sopa com pão torrado ou croutons.

Alerta: Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade do copo. Para triturar a sopa , regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o liquido estabilizar.