Bacalhau na Wok - Aproveitamento

Este post está atrasado mas como acho sempre muito bom receitas para aproveitamento de sobras, tinha que publicar!

Na noite de consoada sobra sempre bacalhau e  batatas ,  no dia seguinte ao Natal fiz esta refeição para aproveitar sobras de bacalhau , a batata foi aproveitada para a sopa.Como não sobrou couve, cozi uma.Fiz assim:

Ingredientes:

• sobras de bacalhau cozido
• 1/2 cebola cortada em rodelas meia luas
• 2 dentes de alho cortados ás rodelas
• 1 couve portuguesa cortada aos pedaços pequenos
• 2 cenouras cortadas aos cubos pequenos
• Azeite clássico Espiga
• sal e pimenta q.b

Preparação:
Corte a couve portuguesa como se fosse para caldo verde mas um pouco maior. Leve uma panela ao lume com água e sal, quando ferver junte a couve e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
Leve a wok ao lume com o azeite deixe aquecer, junte a cebola , o alho e a cenoura , tempere com sal, tape e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
Adicione o bacalhau em lascas e a couve , rectifique os temperos e adicione a pimenta.
Deixe cozinhar mais 5 minutos.Sirva quente!