Bolo de Amêndoa e Canela

A todos(as) os que me visitam espero que tenham tido umas boas entradas, com muita saúde.

Espero que o ano de 2011 vos traga tudo de bom e tudo aquilo que desejam.

Mais um ano novo e mais um ano de saudades por quem já partiu , mas a vida é assim mesmo .

Cá em casa tivemos umas boas entradas em boa companhia :) . A meia-noite passada a bater panelas na varanda com o copo de champanhe na mão , eheheh. 

P.S. Aqui as tradições ainda são o que eram, eheheh.

Fiz este bolo para o ano novo , a receita vi numa teleculinária . Receita:

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo (usei Branca de Neve )
• 200 g de açúcar
• 150 g de amêndoa picada
• 100 g de manteiga (usei planta)
• 5 ovos
• 1 colher bem cheia de sobremesa de canela
• Spray para untar Espiga

Preparação:
Unte uma forma com o spray para untar Espiga.
Separe as gemas das claras e reserve.Pique a amêndoa no 1,2,3 e reserve. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar e adicione depois as gemas , uma a uma e  batendo bem.
Junte a farinha peneirada e a canela  aos poucos e mexendo sempre.
Adicione a restante amêndoa picada e envolva.
Bata as claras em castelo e envolva na mistura anterior.
Verta a mistura anterior para o forma e leve ao forno durante 40 minutos.Bom apetite!